Лучшие рецепты из фарша с макаронами
Классическая паста с фаршем и томатным соусом
Ингредиенты
- 500 г макарон (спагетти или пенне)
- 400 г говяжьего или свиного фарша
- 1 маленькая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 400 г помидоров в собственном соку или томатного соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец, сушеный базилик по вкусу
Приготовление
- Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль-денте, слейте воду и оставьте немного жидкости.
- Обжарьте лук и чеснок на масле до мягкости.
- Добавьте фарш и жарьте, пока он не потеряет розовый цвет.
- Влейте помидоры или соус, посолите, поперчите и добавьте базилик. Тушите 10 минут.
- Перемешайте макароны с соусом, при необходимости добавьте немного воды от варки.
Запеканка из макарон с фаршем и сыром
Ингредиенты
- 500 г макарон
- 400 г фарша (лучше смесь говядины и свинины)
- 200 г твердого сыра, натертого
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 яйца
- 200 мл сливок или молока
- Соль, специи по вкусу
Приготовление
- Отварите макароны до полуготовности, слейте воду.
- Обжарьте лук и фарш вместе до полной готовности, приправьте.
- Смешайте яйца, сливки, соль и специи, добавьте к фаршу.
- Выложите макароны в форму, сверху распределите фарш с соусом.
- Посыпьте тертым сыром и запекайте при температуре 180°C около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Паста с фаршем и овощами
Ингредиенты
- 400 г макарон
- 300 г куриного или индюшиного фарша
- 1 болгарский перец, нарезанный
- 1 кабачок, нарезанный
- 1 морковь, натертая
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец, прованские травы
Приготовление
- Отварите макароны до готовности, слейте воду.
- Обжарьте фарш на масле до появления золотистой корочки.
- Добавьте овощи и тушите 10 минут, приправляя по вкусу.
- Перемешайте овощи с фаршем и макаронами, прогревайте еще 5 минут.
Советы по приготовлению и подаче
Используйте разные виды фарша – свиной, говяжий, куриный или индюшинный – для разнообразия вкусов. Не бойтесь добавлять любимые специи и свежие травы, например, орегано, тимьян или петрушку, чтобы подчеркнуть аромат блюда. Перед подачей посыпьте готовое блюдо свежей зеленью и, по желанию, добавьте немного острого соуса или сметаны. Получившиеся запеканки отлично держат форму и выглядят аппетитно, а соусы на основе томатов или сливок сделают вкус насыщенным и приятным.
