Морковный торт как в Старбакс
Подготовка ингредиентов
Для приготовления морковного торта, похожего на тот, что подают в Старбакс, потребуется:
- Морковь – 300 г, натертой на мелкой терке
- Мука – 200 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Растительное масло – 150 мл
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Корица молотая – 1 ч. л.
- Натуральный ванильный экстракт – 1 ч. л.
- Орехи грецкие или миндаль – 50 г, измельчённые (по желанию)
Приготовление теста
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром с помощью венчика или миксера до пышной пены. Постепенно введите масло и ванильный экстракт, продолжая взбивать. В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и корицу. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, аккуратно перемешивая. В завершение вмешайте натертую морковь и орехи.
Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки застелите бумагой для выпекания или смажьте маслом. Вылейте тесто равномерным слоем и выпекайте 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выйти сухой. Охладите торт в форме 15 минут, затем достаньте и полностью остудите.
Пропитка и крем
Для имитации фирменного торта в Старбакс подготовьте сироп: растворите 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. воды, добавьте немного корицы и ванили. Продавливайте его по торту до полного пропитывания. В качестве крема используйте сливочный сыр или маскарпоне – взбейте его с небольшим количеством сахара и ванили. Нанесите верх и бока торта, украсьте по желанию орешками или натертым шоколадом.
Советы по подаче
- Подавать лучше охлажденным – так вкус станет насыщеннее.
- Добавьте к порции немного свежих ягод или цитрусовых цедр для яркости вкуса.
- Храните торт в холодильнике не более 2-х дней, чтобы сохранить свежесть.
Используйте эти рекомендации, чтобы повторить вкус морковного торта как в Старбакс, дома. Главное – соблюдать пропорции и не бояться экспериментировать с оттенками корицы и орехами. Вкус будет насыщенным и ароматным, а текстура – мягкой и сочной.
