Мясо с подливой вкусный рецепт приготовления домашних блюд

Что понадобится для приготовления мяса с подливой

Чтобы приготовить сочное мясо с насыщенной подливой, подготовьте следующие ингредиенты:

• 500 г говядины или свинины (по желанию)
• 1 средняя луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки муки
• 500 мл мясного бульона или воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Лавровый лист (по желанию)
• Лавровый лист, специи для аромата

Этапы приготовления

Подготовка мяса

Нарежьте мясо на порционные куски толщиной 1,5-2 см. Обжарьте их на разогретой с количеством масла с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Это придаст блюду аппетитный вид и откроет аромат мяса.

Обжарка лука и чеснока

Пока мясо поджаривается, мелко нашинкуйте лук. После обжарки мяса добавьте его в сковороду и жарьте еще 3-4 минуты до прозрачности. Чеснок измельчите и добавьте в конце – он придаст подливе насыщенный аромат.

Приготовление подливы

1. В отдельной посуде смешайте муку с небольшим количеством воды или бульона, чтобы получить жидкую смесь без комочков.
2. Добавьте муку к мясу и луку в сковороде, перемешайте тщательно, чтобы мука равномерно распределилась и начала немного поджариваться.
3. Постепенно влейте оставшийся бульон или воду, помешивая, чтобы соус загустел без комочков.
4. Добавьте по вкусу соль, перец и лавровый лист. Тушите на небольшом огне около 20-30 минут, пока мясо не станет мягким, а соус – насыщенным и приятной консистенции.

Советы по подаче

Подавайте мясо с подливой горячим, украсив свежей зеленью. Вкус отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или пастой. Для яркого аромата и сочности можно дополнительно добавить немного сливочного масла непосредственно перед подачей.