Как организовать бизнес по изготовлению и доставке пиццы: пошаговая инструкция
В ресторанах и фастфудах по всему миру одним из самых популярных блюд является пицца. Она легко готовится, а повар может экспериментировать с начинками.
Для приготовления не нужны какие-то редкие продукты. Поэтому бизнес по доставке пиццы остается прибыльным даже в кризис. Подойти ближе к рассмотрению данного вида заработка поможет составление бизнес-плана и расчет расходов на открытие предприятия.
Как организовать бизнес
Когда собирается большая компания, людям проще заказать пиццу, чем готовить самостоятельно. Поэтому у фирм, занимающихся доставкой, всегда много клиентов. Если доставлять заказы на дом или в офис, значительно снизятся расходы. Тогда не придется вкладывать деньги в аренду зала и платить зарплату официантам.
К тому же, меньше конкуренция, ведь не все рестораны могут организовать доставку. Далее нужно определиться, какую пиццу продавать — тонкую итальянскую или американскую с большим количеством начинки.
Наиболее хлопотным занятием будет оформление документов. Нужно получить множество разрешений, предоставить сертификаты на стройматериалы, использованные при отделке кухни. Потребуется сделать анализы воды и продуктов, получить санитарный паспорт в службе дезинфекции. И это еще не полный список мероприятий, которые будут проводиться прежде, чем предприятие начнет работать.
Что нужно для доставки пиццы
Бизнесмену, у которого нет спонсоров, открывать предприятие выгодно в небольшом городе. Ведь для работы в мегаполисе недостаточно открыть один цех, нужно несколько точек в разных районах. Прием заказов должен осуществляться колл-центром, для содержания которого требуются немалые деньги. Для организации бизнеса необходимо:
- Арендовать помещение с кухней.
- Нанять квалифицированных поваров — для маленькой фирмы достаточно одного-двух человек.
- Взять на работу курьера, который будет заниматься доставкой.
- Может потребоваться покупка транспорта, чтобы сотрудник мог быстро довезти заказ.
- Купить профессиональное кухонное оборудование.
- Разработать меню и рецептуру блюд, желательно наличие минимум десяти видов пиццы.
- Наладить систему приема и развозки заказов.
- Вложить деньги в рекламную компанию — листовки, баннеры, реклама в социальных сетях.
Рассчитать затраты на ведение дела поможет бизнес-план. Его можно составить самостоятельно. Если брать средние цифры, затраты на открытие составят 500 тысяч рублей. Бизнесмен сможет получать стабильный доход, порядка 100 тысяч рублей ежемесячно. Если дела пойдут успешно, через год выручка может увеличиться в 2-4 раза.
