Идеи рецептов из фарша красной рыбы для вкусных блюд

Приготовление рыбных котлет с ароматными специями

Смешайте фарш красной рыбы с нарезанным луком, свежей зеленью и чесноком. Добавьте немного панировочных сухарей, чтобы установить структуру, и закрепите смесь яйцом. Приправьте по вкусу солью, перцем и паприкой. Формируйте котлеты и обжаривайте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подавайте с лимонным соусом или свежим салатом.

Запеканка из красного рыбного фарша

Обжарьте фарш с луком и специями, добавьте мелко нарезанные овощи, например, морковь и болгарский перец. Вылейте смесь в форму для запекания, залейте сливками или мягким творогом и посыпьте тертым сыром. Выпекайте при 180°C около 30 минут, пока поверхность не зарумянится. Такая запеканка отлично сочетается с зеленым салатом или отварным картофелем.

Рулеты из красной рыбы с начинкой

Раскатайте фарш, смешанный с чесноком, укропом и лимонным соком, в тонкий пласт. На него выложите тонкие ломтики огурца и сливочного сыра. Аккуратно сверните в рулет и зафиксируйте зубочистками. Обжаривайте на сковороде с небольшим количеством масла по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте с соусом из хрена или йогурта.

Паштет из красного рыбы

Пропустите фарш через мясорубку или измельчите в блендере с добавлением сливочного масла, лука, лимонного сока и специй. Полученную массу разложите по формочкам и уберите в холодильник не менее чем на 2 часа. Такой паштет отлично подходит к свежему багету или крекерам, а также к салату.