Как долго варить замороженную брокколи до готовности

Рекомендуемое время варки

Длительность варки замороженной брокколи составляет обычно 3–5 минут после закипания воды. Время зависит от размера соцветий и вашего предпочтения по степени готовности.

Пошаговая инструкция

1. Подготовка: доведите воду до кипения в миске или кастрюле с достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть брокколи.
2. Добавление брокколи: опустите замороженные соцветия прямо в кипящую воду, не размораживая предварительно.
3. Варка: уменьшите огонь до среднего и варите 3–5 минут, пока брокколи не станет ярко-зеленой и мягкой при прокалывании вилкой.
4. Откидывание и охлаждение: быстро слейте воду через дуршлаг и, если нужно, охладите брокколи под холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет.

Дополнительные советы

• Чтобы сохранить витамины и яркий цвет, не переваривайте брокколи.
• Для более мягкой текстуры увеличьте время до 6–7 минут.
• Если хотите более хрустящую брокколи, ограничьте время до 2–3 минут.
• Используйте маленькое количество соли или специй в воде для вкуса.