Как приготовить филе индейки с картошкой в духовке легко и вкусно

Подготовка ингредиентов

Обязательно промойте 500 г филе индейки и обсушите его бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски по 2-3 см. Очистите 4-5 картофелин среднего размера и нарежьте их кружками толщиной около 1,5 см. Подготовьте 2-3 зубчика чеснока, мелко измельчите или пропустите через пресс.

Маринад для индейки

Смешайте в миске:

• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• соль и перец по вкусу
• измельченный чеснок

Обмажьте полученной смесью куски филе индейки, оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Подготовка к запеканию

Разогрейте духовку до 200°С. На противень или в форму для запекания выложите картофель, полейте его 1 ст. л. оливкового масла, посыпьте солью, перцем и любимыми специями. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маслом и специями.

Совмещение ингредиентов

На слой картофеля разложите маринованное филе индейки. Выложите сверху оставшийся чеснок и по желанию добавьте свежие или сушеные травы. Для сочности можно сбрызнуть мяско немного лимонного сока или бульона.

Запекание

1. Поместите форму в разогретую духовку.
2. Запекайте 30-40 минут, пока индейка не станет золотистой и внутри не достигнет температуры 75°С.
3. Периодически проверяйте уровень жидкости, при необходимости добавьте немного бульона или воды.

Подача

Дайте блюду постоять 5 минут после запекания, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте горячим, украшая свежей зеленью. Отличным дополнением станут свежие овощи или легкий салат.