Как приготовить филе минтая на гриле быстро и просто

Чтобы получить сочное и вкусное филе минтая на гриле за минимальное время, выберите свежий продукт и маринуйте его не более 15 минут. Это позволит сохранить естественный вкус рыбы и ускорит процесс приготовления.

Подготовка рыбы

Разморозьте филе минтая, если оно было заморожено, и тщательно промойте под холодной водой. После этого аккуратно просушите его бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные куски толщиной около 2-3 см.

Маринад и специи

Для быстрого маринада смешайте:

• Лимонный сок – 2 ст. ложки
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Чеснок – 2 зубчика, измельченных
• Соль и перец – по вкусу
• Свежие травы (петрушка, укроп) – по желанию

Обмажьте филе маринадом и оставьте на 10-15 минут для пропитки. Это сделает рыбу более сочной и ароматной.

Процесс приготовления на гриле

1. Разогрейте гриль до средней температуры (ускоряет процесс и предотвращает прилипание).
2. Смажьте решетку небольшим количеством масла, чтобы рыба не прилипла.
3. Выложите филе на решетку и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Не переворачивайте слишком часто, чтобы не повредить структуру.
4. Проверьте готовность. Мясо должно стать непрозрачным и легко разделяться вилкой.

Советы и дополнения

Если хотите получить более выразительный вкус, добавьте к маринаду немного копченой паприки или соевого соуса. Для разнообразия можно подать рыбу с легким соусом из йогурта и свежих трав.