Как приготовить тонкие блины пошагово и просто

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления тонких блинов понадобятся:

• Молоко – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 250 г
• Сахар – 1-2 ст. л.
• Соль – щепотка
• Растительное масло – 3 ст. л.

Перед началом просейте муку, чтобы избежать комков и сделать тесто более однородным.

Процесс приготовления

1. Взбивание яиц: В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной пены.

2. Добавление молока: Влейте постепенно молоко, продолжая перемешивать венчиком.

3. Введение муки: Постепенно всыпайте просеянную муку, идеально – порциями, аккуратно вмешивая тесто, чтобы избежать комков.

4. Добавление масла: Влейте растительное масло, хорошо перемешайте до однородной консистенции.

5. Отдых теста: Дайте тесту постоять 15–20 минут – это сделает блины более эластичными.

Жарка и подача

Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте поверхность немного растительным маслом. Перед каждым новым блином можно немного обновлять слой масла. Налейте тесто тонким слоем так, чтобы оно равномерно растеклось по всей поверхности.

Жарьте блины по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Перекладывайте на тарелку и по желанию подавайте с вареньем, сгущенкой или сметаной.