Как приготовить торт Карпаты пошаговая инструкция
Ингредиенты для коржей и начинки
Для приготовления торта Карпаты потребуется:
- Для теста:
- Мука пшеничная – 300 г
- Молоко – 200 мл
- Масло сливочное – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка
- Творог – 400 г
- Сметана – 200 г
- Сахар – 100 г
- Изюм – по вкусу
- Ваниль – по желанию
Подготовка теста
- Растопите сливочное масло и оставьте остывать до комнатной температуры.
- В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
- Добавьте теплое молоко и перемешайте.
- Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто.
- Вмешайте растопленное сливочное масло и хорошо вымесите массу до однородности.
Приготовление коржей и сборка торта
Разделите тесто на 3 равные части. Каждую часть раскатайте в круглый пласт толщиной около 0,5 см.
Выпекайте каждый корж по отдельности в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 10-12 минут или до легкого золотистого цвета.
Остывшие коржи сложите друг на друга и срежьте верхний слой, чтобы он стал ровным.
Приготовление начинки
- В миске смешайте творог, сметану, сахар и ваниль. Хорошо взбейте, чтобы масса стала однородной.
- Добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
Сборка торта
На первый корж нанесите слой начинки, разровняйте. Повторите с остальными коржами, оставляя немного начинки для украшения сверху.
Поверх последнего коржа разложите оставшуюся начинку или украсьте по желанию, например, посыпьте орехами или тертым шоколадом.
Финальное оформление и подача
Дайте торту постоять в холодильнике минимум 4 часа или лучше на ночь. Это позволит слоям пропитаться и торт станет мягким и вкусным.