Как приготовить торт Спартак пошаговая инструкция и советы

Подготовка ингредиентов и основные моменты

Перед началом убедитесь, что все необходимые продукты у вас есть под рукой. Вам понадобятся:

• Для бисквита: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванилин по вкусу
• Для крема: 500 г сливочного масла, 1 банка сгущённого молока, ванильный сахар
• Для пропитки: раствор кофе или сладкий сироп

Приготовление бисквита

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Это займёт примерно 5–7 минут.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
3. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекайте при температуре 180°C около 25–30 минут. Готовность проверьте зубочисткой – она должна выйти сухой.
4. Дайте бисквиту полностью остыть, затем разрежьте его на три равных коржа.

Приготовление крема

Растопите сливочное масло до мягкости. В миске взбейте его с сгущённым молоком и ванильным сахаром до однородной консистенции. Можно немного охладить крем, чтобы он стал более плотным и хорошо держал форму.

Сборка торта

1. Промажьте первый корж пропиткой или кофе. Нанесите тонкий слой крема.
2. Насыпьте небольшое количество измельчённых орехов или шоколадной крошки по желанию.
3. Накройте вторым коржом и повторите процесс пропитки и нанесения крема.
4. Завершите сборку третьим коржом, также пропитайте его и покройте верх и бока торта густым слоем крема.

Украшение и финальные советы

• Украсьте верхний слой торта орехами, шоколадной стружкой или фруктами по желанию.
• Поместите торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он пропитался и стабилизировался.
• Перед подачей дайте торту немного постоять при комнатной температуре, чтобы крем стал мягким, а вкус полным.