Как приготовить яблочный пирог на сковороде пошаговая инструкция
Что понадобится для приготовления
Для основы возьмите 2 стакана муки, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана воды. Яблоки – 3-4 шт., выбирайте кисло-сладкие сорта. Для начинки подготовьте 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку корицы и 2 столовые ложки муки. Также потребуется немного масла для жарки.
Пошаговая инструкция
-
Приготовление теста
Положите в миску муку, добавьте охлажденное сливочное масло, порубите его рукой до крошковатого состояния. Влейте воду и быстро замесите тугое тесто. Оберните его пленкой и оставьте на 15 минут в холодильнике.
-
Подготовка начинки
Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте их с сахаром, корицей и мукой, чтобы начинка не вытекала во время жарки.
-
Формирование пирога
Раскатайте тесто в круг толщиной около 0,5 см. Выложите его на небольшую жаропрочную крышку или сковороду с толстым дном, чтобы сформировать основу. Сделайте небольшие бортики по краям.
-
Добавление начинки и выпекание
Выложите яблочную начинку ровным слоем. Накройте пирог оставшейся частью теста или сделайте решетку из полосок теста. Накройте крышкой или фольгой и поставьте на слабый огонь. Жарьте около 20-25 минут до золотистого цвета.
-
Подача
Проверьте готовность, проткнув пирог деревянной шпажкой – она должна выйти сухой. Остудите несколько минут, аккуратно извлеките из сковороды и подавайте тёплым с ванильным мороженым или йогуртом.
