Как запечь филе грудки в духовке вкусно и просто

Для получения сочной и ароматной грудки важно выбрать правильный подход к приготовлению. В первую очередь, маринуйте филе минимум на 30 минут в составе из оливкового масла, соли, перца и любимых специй. Это поможет сделать мясо мягким и насыщенным вкусом.

Подготовка и маринад

1. Очистите и обсушите грудку от лишней влаги бумажным полотенцем.
2. Натрите мясо смесью из 2 столовых ложек оливкового масла, 1 чайной ложки соли, половины чайной ложки черного перца и по вкусу сушеных трав (розмарин, тимьян или орегано).
3. Оставьте мариноваться минимум на полчаса или на ночь в холодильнике.

Процесс запекания

Рекомендуется разогреть духовку до 200°C. Используйте противень, выстеленный пергаментом или слегка смаженный маслом.

1. Выложите маринованное филе на противень.
2. Запекайте 25-30 минут. Время зависит от толщины грудки: чем толще, тем дольше.
3. Проверяйте готовность, проткнув мясо термометром – внутренняя температура должна достичь 75°C.
4. Дайте мясу отдохнуть 5 минут после запекания, чтобы соки равномерно распределились, и грудка стала сочнее.

Советы для вкусного результата

• Используйте маринад с лимонным соком или уксусом – он поможет размягчить волокна и добавит свежести.
• Оборачивайте грудку в фольгу за 10 минут до конца запекания, чтобы она оставалась сочной.
• Подавайте с овощами, запеченными на гриле, или легким соусом из йогурта, чеснока и зелени.

Следуя этим рекомендациям, получите мягкое, сочное и ароматное мясо, которое легко можно приготовить дома без лишних хлопот.