Медовик без мёда вкусный и быстрый рецепт торта

Если у вас нет под рукой мёда или хотите попробовать более легкий вариант, этот рецепт станет отличным решением. Он не уступает классическому медовику по вкусу и прост в приготовлении.

Ингредиенты для коржей

• 2 яйца
• 200 г сахара
• 1 чайная ложка соды
• 1 столовая ложка уксуса
• 300 г муки
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки какао-порошка (по желанию)

Ингредиенты для крема

• 400 г сметаны
• 200 г сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Приготовление теста

1. Растопите сливочное масло и оставьте его остывать.
2. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
3. Добавьте растопленное масло, соду, гасим уксусом и тщательно перемешайте.
4. Просейте муку с какао-порошком и добавьте постепенно, замешивая мягкое тесто.
5. Разделите тесто на 6-8 частей, каждую раскатайте в тонкий круг.

Выпекание коржей

1. Выпекайте по одному коржам при температуре 180°C около 4-6 минут, пока не появится характерная корочка.
2. Дайте коржам остыть перед сборкой вместе.

Приготовление крема

1. Взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородной консистенции.
2. При необходимости охладите крем в холодильнике около 30 минут.

Сборка торта

На плоскую тарелку положите первый корж, равномерно намажьте кремом. Повторяйте слои, пока не используете все коржи. Верхний слой украсьте оставшимся кремом или по желанию посыпьте шоколадной крошкой.

Советы

• Дайте тортам настояться минимум 4 часа перед подачей – так коржи пропитаются кремом.
• Используйте охлажденную сметану для более густой текстуры.
• Можно добавить орехи или шоколадные кусочки в крем для разнообразия вкуса.