Блюда из кабачков и фарша в духовке рецепты

Если хотите быстро приготовить вкусное и сытное блюдо, сделайте запеканку из кабачков и фарша. Этот рецепт подойдет для всей семьи и потребует минимальных затрат времени.

Запеканка из кабачков с фаршем и сыром

1. Ингредиенты: 2 средних кабачка, 300 г фарша (свинина или говядина), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 г твердого сыра, 2 ст.л. растительного масла, соль, перец по вкусу, зелень для украшения.
2. Подготовка: кабачки нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Лук измельчите, чеснок пропустите через пресс. Натертите сыр.
3. Обжарка: на сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте фарш, посолите и поперчите. Жарьте до готовности, помешивая.
4. Сборка блюда: в форму для запекания выложите слой кабачков, сверху – мясную начинку, посыпьте тертым сыром. Повторите слои по необходимости.
5. Запекание: поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. За 5 минут до конца посыпьте оставшимся сыром и украсьте зеленью.

Кабачки, запечённые с фаршем и помидорами

Этот рецепт отлично подходит для летних дней, когда хочется чего-то легкого и яркого по вкусу.

1. Ингредиенты: 2 кабачка, 400 г фарша, 3 помидора, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, 2 зубчика чеснока, соль, перец, травы по вкусу.
2. Приготовление: кабачки разрежьте вдоль и выньте часть мякоти, чтобы получились лодочки. Мякоть мелко порубите.
3. Начинка: на сковороде обжарьте лук и чеснок, добавьте фарш и порубленную мякоть кабачка, тушите 10 минут. Посолите, поперчите и добавьте томатную пасту с водой. Тушите еще 5 минут.
4. Запекание: наполните лодочки начинкой, сверху положите кружочки помидоров. Уложите на противень и запекайте 25 минут при 180°C.

Советы по приготовлению

• Выбор мяса: забудьте о тонких слоях фарша, используйте сочный и жирный фарш для более насыщенного вкуса.
• Дополнительные ингредиенты: добавьте в мясную начинку немного моркови или болгарского перца для яркости вкуса и цвета.
• Запекание: используйте алюминиевую фольгу для более равномерного тепла и сохранения сочности блюда.

Заключение

Комбинирование кабачков и фарша создает основу для множества простых, сытных и вкусных блюд. Экспериментируйте с добавками и специями, чтобы каждый раз получать новые оттенки вкуса. Приятного аппетита!