Идеи завтраков из кабачков для вкусного и полезного начала дня
Приготовление кабачковых оладий с зеленью
Натрите свежие кабачки на крупной терке, отожмите излишки влаги. Добавьте мелко нарезанный укроп, петрушку или кинзу, половинку ч. л. соли и щепотку перца. Вмешайте яйцо и немного муки, чтобы получить тесто средней вязкости. Жарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Такое блюдо отлично насыщает и является легким стартом дня.
Запеканка из кабачков с яйцами
Измельчите кабачки и смешайте с взбитыми яйцами, добавьте мелко натертый сыр, специи и укроп. Вылейте массу в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 180°С, на 20–25 минут. Получается сочное блюдо, которое можно приготовить с вечера и беречь в холодильнике для быстрого завтрака.
Кабачковый смузи с овощами и зеленью
Нарежьте кабачки и зеленые овощи, например, шпинат или петрушку. Взбейте в блендере с обезжиренным йогуртом, добавьте немного лимонного сока и щепотку имбиря. Получается свежий и питательный напиток, который легко включить в утренний рацион и насытиться энергией на весь день.
Дополнительные идеи для завтраков
- Кабачковый омлет с овощами: смешайте взбитые яйца с мелко нарезанными кабачками, помидорами и луком, пожарьте на сковороде.
- Кабачковая икра на тостах: измельчите кабачки, обжарьте с луком и морковкой, добавьте немного томатной пасты, подавайте с цельнозерновыми тостами.
- Кабачковая запеканка с творогом: натрите кабачки, смешайте с творогом, яйцами и зеленью, запеките до готовности.
