Как долго готовить маринованную курицу в духовке

Для достижения сочности и правильной прожарки, маринованную курицу в духовке запекают обычно в течение 35-45 минут при температуре 180-200°C. Время зависит от толщины кусочков и типа приготовления.

Рекомендуемые параметры приготовления

• Температура духовки: 180-200°C
• Время запекания: 35-45 минут
• Толщина кусочков: до 2 см – около 35 минут, более толстые – до 45 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовка: Вылейте маринад на куски курицы, оставьте минимум на 1 час, лучше – на ночь в холодильнике.
2. Разогрев духовки: Перед запеканием разогрейте духовку до 180-200°C.
3. Запекание: Выложите мясо на противень или в форму, застеленную бумагой для выпекания. Запекайте без крышки, чтобы соки и маринад выпарились, образуя аппетитную корочку.
4. Контроль готовности: Проверяйте готовность через 35 минут, проткнув мясо зубочисткой или ножом – сок должен быть прозрачным, а мясо – мягким и прожаренным.
5. Окончательная проверка: Внутренний температура куриного мяса должна достигать 75°C.

Дополнительные советы

• Используйте термометр для мяса – так легко контролировать готовность.
• Для более румяной корочки за 5 минут до конца запекайте при температуре 220°C, включив верхний нагрев.
• Дайте мясу постоять 5 минут после извлечения из духовки – это позволит сокам равномерно распределиться.