Как долго можно хранить жареную курицу в холодильнике

Рекомендуемый срок хранения жареной курицы

Чтобы избежать риска пищевого отравления, жареную курицу следует употреблять в течение до 4 суток после приготовления. После этого срока качество продукта значительно снижается, а вероятность размножения вредных бактерий возрастает.

Особенности хранения и условия

Поддерживайте температуру холодильника на уровне +0..+4°C. Используйте герметичные контейнеры или плотно заверните продукт в пищевую пленку или фольгу, чтобы уменьшить контакт с воздухом и предотвратить пересыхание и впитывание посторонних запахов.

Контроль свежести

• Запах: свежая жареная курица должна иметь характерный аромат. Стойкий или кислый запах указывает на начало порчи.
• Внешний вид: появление слизи, изменение цвета или появление плесени требуют утилизации продукта.
• Консистенция: текстура должна оставаться плотной и упругой. Размягчение или слизь – признаки порчи.

Как определить, можно ли есть остатки курицы

Проведите визуальный осмотр и оцените запах. Если есть сомнения даже при соблюдении срока хранения, лучше отказаться от использования. В случае сомнений, рекомендуется разогреть курицу до температуры не менее +75°C, чтобы уничтожить возможные бактерии, однако это не делает продукт безопасным, если он уже начал портиться.