Как приготовить филе индейки в мультиварке вкусно и быстро

04.08.2025 | Категория: Веранда и терраса

Подготовка ингредиентов и маринад

Для достижения сочности и насыщенного вкуса, начните с маринада. Нарежьте филе индейки на порционные куски толщиной около 2-3 сантиметров. В отдельной миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, 3 зубчика чеснока, измельченных, и по 1 чайной ложке соли и черного перца. По желанию добавьте свежие травы: розмарин, тимьян или петрушку. Обмажьте куски маринадом и оставьте на 15-20 минут.

Процесс приготовления в мультиварке

  1. Обжаривание: Включите режим «Жарка» или «Обжаривание» на 5 минут. Выложите маринованное филе и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
  2. Добавление жидкости: После обжарки залейте 200 мл бульона или воды, чтобы филе осталось сочным и пропиталось ароматами. Можно добавить лавровый лист и душистый перец для усиления вкуса.
  3. Тушение: Переключите мультиварку в режим «Тушение» или «Медленное приготовление» и установите время 30 минут. Не закрывайте крышку плотно, чтобы сохранить пар и соки.

Финальные штрихи и советы

После окончания готовки откройте крышку и проверьте готовность: мясо должно легко прокалываться и иметь ярко-белый цвет внутри. Для получения дополнительной мягкости, оставьте филе под крышкой на 5 минут. Подавать можно с овощами, крупами или картофельным пюре. Перед подачей полейте филе выделившимся соком или украсьте свежей зеленью.