Как приготовить торт баунти своими руками рецепт и советы

Подготовьте ингредиенты

Для основы потребуется:

• 200 г темного шоколада
• 100 г сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока (около 400 г)
• 200 г кокосовой стружки
• 2-3 столовые ложки сахарной пудры (по желанию)

Для обмазки и украшения:

• 200 г белого или темного шоколада
• Дополнительная кокосовая стружка для посыпки

Приготовление основы

1. Растопите шоколад и сливочное масло. Для этого положите их в миску и растопите на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая до однородности.
2. Добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте до получения гладкой массы.
3. Вмешайте кокосовую стружку и сахарную пудру, если используете, чтобы смесь стала чуть гуще и ароматнее.
4. Вылейте массу в форму, покрытую пищевой пленкой или застеленную бумагой для выпечки. Разровняйте поверхность.

Формирование и охлаждение

Поместите подготовленную массу в холодильник не менее чем на 2-3 часа, чтобы она затвердела. После этого аккуратно извлеките и разрежьте на порционные куски или сформируйте шарики, скатав массу в ладонях.

Обмазка и украшение

1. Растопите шоколад для покрывания, также на водяной бане или в микроволновке, чтобы он стал однородным.
2. Обмакните каждое изделие в шоколад или нанесите тонкий слой с помощью ложки.
3. Посыпьте кокосовой стружкой сверху для придания финального вида.
4. Оставьте застывать при комнатной температуре или в холодильнике.

Советы по приготовлению баунти

• Используйте качественный шоколад – он лучше растапливается и дает гладкую поверхность.
• Для более мягкого вкуса добавляйте чуть больше сгущенного молока или кокосовой стружки.
• Перед обмаканием в шоколад охлаждайте изделия, чтобы шоколад лучше закрепился.
• Для разнообразия добавьте в тесто немного ванильного экстракта или кокосовой эссенции.