Как приготовить торт Молочная девочка пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов и подготовка формы
Перед началом приготовьте все необходимые ингредиенты: яйца, сахар, мука, сливочное масло, сгущенное молоко и молочный крем. Для украшения подготовьте сливки, ягоды или конфеты по желанию. Смазайте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой или используйте пергаментную бумагу, чтобы пирог легко извлечь.
Приготовление теста
- Взбейте яйца и сахар в миске до пышной пены. Это займет около 5–7 минут на высокой скорости миксера.
- Аккуратно введите просеянную муку, перемешивая тёплой лопаткой или ложкой. Постарайтесь сохранить воздушность теста.
- Добавьте растопленное сливочное масло и снова аккуратно перемешайте. Тесто станет однородным и гладким.
- Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность и поставьте в разогретую до 180°C духовку.
Выпекайте около 25–30 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой. Остудите бисквит и разрежьте его на два коржа.
Приготовление сливочного крема и сборка торта
- Взбейте сливки с добавлением сахарной пудры до густых пиков. Для легкости добавьте немного сгущенного молока или сливочного масла.
- Нанесите сгущенное молоко на первый корж, равномерно распределите и положите сверху второй корж.
- Обмажьте торт сливочным кремом со всех сторон. Чтобы придать ему гладкую поверхность, используйте шпатель или нож.
- Украсьте по желанию: ягоды, кусочками конфет, посыпками или шоколадной крошкой.
Советы для идеального результата
- Температура ингредиентов: все продукты должны быть комнатной температуры для более однородной текстуры.
- Взбивание: не переусердствуйте при взбивании сливок, чтобы они не растаяли и не потеряли пышность.
- Время охлаждения: дайте торту настояться в холодильнике минимум 2 часа перед подачей, чтобы он пропитался и стал вкуснее.
