Как приготовить торт три стакана пошаговая инструкция

Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов и посуды. Для этого вам понадобятся:

• 2 стакана сахара
• 2 стакана муки
• 1 стакан масла
• 1 стакан кефира или йогурта
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 3 яйца
• ванилин по желанию

Шаг 1: подготовка теста

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной пены. Это займет примерно 3–5 минут. После этого добавьте сливочное масло, заранее растопленное, и продолжайте взбивать. Влейте кефир или йогурт, аккуратно перемешайте венчиком или лопаткой. В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем и ванилином. Вводите мучную смесь постепенно, тонкой струей, перемешивая ложкой или миксером на низкой скорости. Полученное тесто должно получиться однородным и немного жидким, примерно похоже на сметану средней густоты.

Шаг 2: выпекание коржа

1. Застелите форму для выпекания пергаментом или смажьте маслом. Размер формы – около 20–22 см в диаметре.
2. Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность лопаткой.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 35–40 минут.
4. Проверьте готовность, проткнув корж деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она выходит сухой – торт готов.
5. Достаньте корж из духовки, охладите в форме 10 минут, затем выньте и полностью остудите на решетке.

Шаг 3: подготовка крема и сборка

Для крема отлично подойдет сливочный или сметанный. Можно добавить сгущенное молоко или вареную сгущенку для сладости. Раскрошите полностью охладившийся корж на две часть или оставьте целым, если хотите более плотный торт. Намажьте первый слой кремом, затем накройте вторым коржом и покройте верх и бока оставшимся кремом.

Советы и вариации

• Добавьте в тесто орехи или изюм – он придаст торту интересный вкус и текстуру.
• Украсьте верх украшениями – посыпьте какао, посыпкой или фруктами.
• Оставьте торт настояться – лучше всего пропитывается, если оставить его на несколько часов или на ночь в холодильнике.