Как приготовить улиток в духовке вкусно и просто

Обращайтесь к свежим или замороженным улиткам высокого качества. Перед началом внимательно промойте их под холодной водой, чтобы удалить остатки грязи и песка. Если улитки замороженные, разморозьте их в холодильнике или в холодной воде, избегая нагревания в микроволновке.

Подготовка и маринад

Для насыщенного вкуса сделайте маринад из:

• 30 мл оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовой ложки свежего петрушки, мелко нарезанной
• 1 чайной ложки паприки
• соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты, добавьте улиток и дайте постоять минимум 30 минут. Это сделает их более мягкими и насыщенными ароматом.

Приготовление в духовке

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите улиток на противень, застеленный бумагой для выпекания. Можно дополнительно добавить немного оливкового масла сверху для сочности. Для более яркого вкуса посыпьте сверху измельченной петрушкой или тимьяном. Выпекайте около 15-20 минут, пока улитки не станут золотистыми и ароматными.

Советы по подаче

1. Подавайте горячими прямо из духовки, чтобы сохранить их аромат и сочность.
2. Кусочек свежего лимона добавит кислинки и подчеркнет вкус.
3. Хрустящая корочка может быть достигнута, если за несколько минут до окончания запечь улиток с посыпкой из тертого сыра или breadcrumbs.

Используйте эти шаги, чтобы получить аппетитное и насыщенное блюдо за минимальное время. Простота приготовления и яркий вкус сделают улиток любимым деликатесом на любом столе.