Как приготовить яблочные пирожки в духовке простым рецептом

Подготовка ингредиентов

Выберите сочные и плотные яблоки, например, сорта «Антоновка» или «Белый налив». Очистите 4-5 штук от кожуры и удалите сердцевину, нарежьте небольшими кусочками.

Для теста вам потребуется:

• 3 стакана муки
• 150 г сливочного масла или маргарина
• 0,5 стакана сахара
• 1 яйцо
• 0,5 стакана холодной воды или молока
• щепотка соли

Приготовление теста

1. Просейте муку в миску, добавьте щепотку соли и сахар.
2. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и быстро растерите с мукой до крошкообразного состояния.
3. Добавьте яйцо и постепенно влейте воду или молоко, замесите мягкое, эластичное тесто.
4. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

Формирование пирожков

После охлаждения раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте кружки диаметром 10-12 см.

На каждую заготовку положите чайную ложку яблочной начинки. Загните края, плотно защипните и сформируйте пирожок.

Запекание и подача

1. Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпекания.
2. Смажьте верх сливочным маслом или взбитым яйцом для золотистой корочки.
3. Разогревайте духовку до 180°C и выпекайте 25-30 минут, пока пирожки не приобретут приятный оттенок.

Готовые яблочные пирожки подавайте горячими или остывшими. Можно посыпать пудрой или подать со сметаной.