Как запечь крылья с картошкой в духовке вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора свежих куриных крылышек – они должны быть не мелкие и без неприятного запаха. Обязательно просушите их бумажным полотенцем, чтобы кожа стала хрустящей при запекании. Картофель выбирайте средних размеров, аккуратно очистите и нарежьте крупными кусками. Для маринада используйте 3-4 зубчика чеснока, 2 ст. л. соли, 1 ч. л. черного перца, ложку паприки и немного оливкового масла.

Маринад и подготовка

Обмажьте крылья полученной смесью, равномерно покрывая каждую часть. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут – так мясо возьмет аромат и станет мягче. Картофель посолите, поперчите и немного сбрызните маслом. Можно добавлять сухие травы по вкусу: розмарин, тимьян или орегано.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. На противень выложите пергамент или фольгу. Расположите крылья и картофель – они должны лежать в один слой, чтобы равномерно запекаться.
3. Запекайте в течение 35-40 минут. За 10 минут до окончания приправьте крылья соусом барбекю или соевым соусом для дополнительной насыщенности.

Советы по достижению идеального результата

• Обязательно переворачивайте крылья и картофель раз в половину времени запекания, чтобы добиться равномерной хрустящей корочки.
• Следите за температурой: высокая температура делает кожу более хрустящей, а мясо – сочным.
• Для особой пикантности добавляйте немного меда или подавайте с острым соусом на гарнир.