Как запечь свиные ребрышки в духовке в фольге вкусно и просто
Чтобы получить сочные и ароматные свиные ребрышки, заранее подготовьте маринад: соедините в миске 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку паприки, 1 чайную ложку черного перца и по желанию чеснок и тимьян. Обваляйте ребрышки в маринаде и оставьте минимум на 1 час, а лучше – на ночь в холодильнике.
Подготовка и запекание
- Подготовьте духовку. Разогрейте её до 180 °C. Используйте решётку, которую поставите на противень – так жар равномерно пройдёт со всех сторон.
- Обелейте ребрышки фольгой. Обертайте мясо так, чтобы оно было полностью закрыто, что сохранит сочность и подготовит к медленному приготовлению.
- Запекайте. Положите фольгу с ребрышками в духовку на 2–2,5 часа. Такой длительный режим поможет разойтись соединениям и сделать мясо очень мягким.
Дополнительные советы и подача
За 15 минут до окончания запекания можно открыть верхнюю часть фольги, чтобы образовалась аппетитная корочка. Можно смазать ребрышки соусом барбекю или мёдом и оставить еще на 10 минут. Готовое мясо должно легко отделяться от костей.
Подача
- Подавайте ребрышки с жареным картофелем, овощным салатом или свежими овощами.
- Дополните блюдо зеленью и кусочком лимона для яркого вкуса.
Следуйте этим шагам, и результат удивит даже взыскательных гурманов. Простота приготовления и насыщенность вкуса делают такой способ запекания одним из самых любимиых для домашней кухни.
