Как запечь в духовке рыбу с картошкой вкусно и просто
Подготовка ингредиентов
Выберите свежую рыбу: подойдет судак, треска или минтай. Рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности и промойте под холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем.
Картофель очистите от кожуры и нарежьте кружочками или дольками толщиной около 1 см. Для равномерной запекания используйте примерно одинаковой толщины куски.
Приправы и масло: подготовьте оливковое масло, свежий укроп или петрушку, соль, черный перец и лимон для повышения вкуса.
Процесс запекания
- Подготовка формы: Выстелите противень пергаментной бумагой или смажьте его маслом, чтобы рыба и картошка не прилипли.
- Выкладка ингредиентов: Выложите слой картошки, посолите и поперчите. Сверху разместите рыбу, посолите и полейте оливковым маслом. Посыпьте зеленью и добавьте ломтики лимона.
- Запекание: Поместите противень в разогретую до 180°C духовку. Время приготовления – 25-35 минут, в зависимости от толщины рыбы и картошки. За 10 минут до конца посыпьте блюдо свежей зеленью.
Советы для более вкусного результата
- Используйте маринад: для рыбы подойдет смешивание оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй. Замаринуйте рыбу на 15-20 минут перед запеканием.
- Обратите внимание на толщину: чем толще куски, тем дольше потребуется время для полной готовности.
- Подавайте с гарниром: свежие салаты, отварной рис или запеченные овощи дополнят блюдо.
Такое блюдо получается сочным, ароматным и легким в приготовлении. Несколько простых шагов – и на столе появится вкусная и сытная еда без лишних хлопот.
