Лучшие рецепты из свиных ребрышек для вкусного ужина

Маринованные ребрышки в соевом соусе и меде

Эта классическая комбинация создаёт идеальную гармонию сладкого и солёного вкуса. В миске смешайте 4 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки меда, 2 измельчённые зубчики чеснока и минуту молотого имбиря. Замаринуйте ребрышки в полученной смеси минимум на 2 часа, а лучше оставить на ночь. После маринования, запекайте в духовке при температуре 180°С около часа, периодически поливая образовавшимся соком.

Ребрышки на гриле с паприкой и папайей

Используйте свиные ребра весом 1,5-2 кг. Для приправы подготовьте массу из 1 столовой ложки паприки, 1 чайной ложки сушёной папайи, лука порошка, соли и чёрного перца. Обмажьте мясо специями и оставьте мариноваться минимум на 1 час. Жарьте на гриле по 20 минут с каждой стороны до появления аппетитной корочки и насыщенного аромата.

Тушёные ребрышки с овощами в томатном соусе

Для этого рецепта подойдут свиные ребра весом около 1,2 кг. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем переложите в глубокую кастрюлю и добавьте:

• 400 г мякоти помидоров в собственном соку
• 2 моркови
• 1 сладкий перец
• 1 луковицу
• 3 зубчика чеснока
• соль и специи по вкусу

Тушите на среднем огне под крышкой около 2 часов, пока мясо не станет мягким, а овощи – ароматными и насыщенными вкусом.

Советы по приготовлению

• Выбирайте свежие ребра без лишней жидкости, чтобы блюдо получило насыщенный вкус
• Перед приготовлением удалите лишний жир для более презентабельного вида и меньшего количества калорий
• Не пересушивайте, контролируйте время запекания или тушения для сохранения сочности