Как приготовить торт с пиробумагой пошаговая инструкция

Ингредиенты и подготовка

Для основы понадобятся:

• Бисквитное тесто: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, щепотка соли
• Пиробумага: 200 г сливочного масла, 300 г сахара, 2 яйца, 250 г сливочного сыра, 50 г какао-порошка, ваниль по вкусу

Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы весь процесс прошёл гладко. Яйца разделите на желтки и белки. Муку просейте, сливочное масло держите в мягком состоянии.

Шаг 1: Выпекание бисквита

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, добавьте щепотку соли.
2. Постепенно вмешайте просеянную муку, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой снизу вверх.
3. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой, выпекайте при 180 °С около 25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.

Шаг 2: Приготовление пиробумагии

Для начинки соедините сливочное масло и сахар, взбейте до пышной консистенции. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать. Вмешайте сливочный сыр, ваниль и какао-порошок.

Должна получиться густая, однородная масса с насыщенным шоколадным цветом.

Шаг 3: Сборка торта

1. Остудите бисквит, разрежьте его на два или три равных коржа.
2. На первый корж нанесите слой пиробумагии толщиной примерно 1 см.
3. Накройте следующим коржом и повторите слои: пиробумагой и бисквитными коржами.
4. Закончите торт покрытием из пиробумагии сверху и по бокам.

Шаг 4: Остывание и украшение

Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он пропитался. Перед подачей украсьте по желанию: посыпьте какао, шоколадной крошкой или фруктами.