Как называются большие макароны трубочки из твердых сортов пшеницы

Наиболее распространенное название таких макарон – трубочки пенне. Они имеют диаметр 8-10 мм и обычно длину 4-5 см. Эти макароны отлично подходят для запеканок, соусов и рагу, благодаря своей прочной структуре, которая отлично держится при варке и запекании.

Как выбрать правильные макароны трубочки из твердых сортов пшеницы

Обратите внимание на состав: убедитесь, что в нем присутствует только твердая пшеница и вода. Изделия из твердых сортов пшеницы отличаются высоким содержанием клейковины, что обеспечивает хорошую структуру после варки.

Советы по приготовлению

1. Варите в большом количестве подсоленной воды – это помогает сохранить форму макарон и избежать их слипания.
2. Не переваривайте – время приготовления для пенне обычно составляет 10-12 минут, нужно пробовать на вкус.
3. Обдавайте прохладной водой после варки, чтобы остановить процесс готовки и сохранить упругость.

Что предлагает рынок

• Многие производители выпускают пенне из твердых сортов пшеницы, такие как Barilla, De Cecco, и российские бренды. Выбирайте изделия, где указано «из твердых сортов пшеницы» или «durum wheat».
• Обратите внимание на упаковку – качественный продукт обычно не содержит искусственных добавок и консервантов.

Заключение

Для больших трубочек из твердых сортов пшеницы, которые легко готовить и подавать в различных блюдах, правильное название – пенне. Этот вид макарон идеально подходит для тех, кто ищет прочную и вкусную основу для разнообразных рецептов. Выбирайте изделия с высоким содержанием твердых сортов пшеницы, и ваши блюда всегда получатся вкусными и насыщенными.