Как приготовить торт из пряников пошаговая инструкция

Подготовьте необходимые ингредиенты

Для классического пряничного торта вам понадобятся:

• Пряники – 300-400 г, желательно одинакового размера
• Масло сливочное – 150 г
• Молоко – 200 мл
• Сахар – 150 г
• Мед – 2-3 столовые ложки
• Кефир – 200 мл
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
• Корица, имбирь, гвоздика – по вкусу для пряности
• Для крема: сливочный сыр и сахарная пудра или сливки

Приготовление пряничной основы

1. Растопите масло на медленном огне или в микроволновке до жидкого состояния.
2. Соедините масло и мед, тщательно перемешайте.
3. Добавьте сахар и прогревайте смесь до полного растворения сахара, постоянно помешивая.
4. Влейте молоко и кефир, продолжайте мешать и нагревайте до температуры около 60°C, избегая кипения.
5. Всыпьте разрыхлитель и специи, перемешайте.
6. Залейте полученной массой пряники. Хорошо пропитайте их, чтобы они стали мягкими и податливыми.
7. Дайте массе остыть до комнатной температуры.

Формирование торта

1. Выложите первый слой пряников на плоскую тарелку или поднос.
2. Намажьте слой крема равномерно по поверхности пряников.
3. Повторите слои, чередуя пряники и крем до полного использования ингредиентов.
4. Закончите верхним слоем пряников и аккуратно зафиксируйте их сверху.

Оформление и подача

Поставьте торт в холодильник на 4-6 часов или на ночь. После этого смажьте верх и бока оставшимся кремом, украсьте по желанию орехами, цукатами или посыпками. Дайте настояться еще 1-2 часа перед подачей для лучшей пропитки.