Рецепт приготовления фаршированных блинов с творогом пошаговая инструкция и советы

Подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить вкусные фаршированные блины с творогом, понадобится:

• Для блинов: 2 стакана муки, 2 яйца, 2 стакана молока, 1 щепотка соли, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла
• Для начинки: 500 г творога, 2-3 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка ванильного сахара или ванилина, изюм или цукаты по желанию

Приготовление блинов

1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью до пены.
2. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.
3. Постепенно вводите муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Тесто должно получиться жидким, как густая сметана.
4. На разогретую сковороду с антипригарным покрытием налейте небольшое количество теста, равномерно распределите его, вращая сковороду.
5. Обжаривайте каждые блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Подготовка начинки

В миске соедините творог, сахар, яйцо и ванильный сахар. Хорошо размешайте до однородной массы. По желанию добавьте изюм или цукаты для разнообразия вкуса.

Фаршировка и выпекание блинов

1. На каждый оладий выложите примерно 2-3 столовые ложки начинки.
2. Аккуратно сверните блины рулетом или сложите пополам, чтобы начинка не выпала.
3. Обжаривайте фаршированные блины на сковороде с небольшим количеством масла по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне, чтобы начинка прогрелась, а блины приобрели аппетитную корочку.

Подача

Подавайте готовые блины с творогом горячими или подогретыми. Можно украсить их свежими ягодами, посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Такой десерт отлично сочетается с ароматным чаем или кофе.