Идеи рецептов из мясного фарша для вкусных блюд
Несложные и вкусные котлеты
Добавьте к мясному фаршу мелко нарезанный лук, чеснок и свежую зелень. Формируйте котлеты средней толщины, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Такой рецепт подходит для подачи с картофельным пюре, овощами или свежим салатом.
Запеканка с мясом и овощами
Смешайте мясной фарш с нарезанными овощами: болгарским перцем, кабачками, морковью и луком. Добавьте специи, соль и немного томатного соуса. Вылейте смесь в форму для запекания, сверху положите тертый сыр и запекайте в духовке при температуре 180°C около 40 минут. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из риса или пасты.
Фаршированные овощи
Выберите крупные помидоры, перцы или баклажаны. Вырежьте внутреннюю часть и фаршируйте их смесью из мяса, риса, мелко нарезанных овощей, специй и зелени. Поместите овощи в форму, сверху положите немного сыра и запекайте при 200°C около 30 минут. Блюдо хорошо сочетается с легким соусом или сметаной.
Тефтели в томатном соусе
Сделайте небольшие шарики из мясного фарша, добавьте к ним мелко натертый лук, чеснок и немного хлебных крошек. Обжарьте тефтели до коричневой корки, затем переложите в сотейник, залейте насыщенным томатным соусом и тушите при слабом огне примерно 30 минут. Подавайте с пастой или картофельным пюре.
Советы по приготовлению
- Варьируйте специи: базилик, орегано, паприка или кайенский перец добавят разнообразия вкусу.
- Используйте свежие ингредиенты: зелень и овощи сделают блюда ярче и ароматнее.
- Не забывайте о балансе: добавляйте немного хлеба или панировочных сухарей, чтобы фарш держал форму и был сочным.
