Как быстро и просто приготовить салат Цезарь
Шаг 1: подготовка ингредиентов
Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки или полоски, посолите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Отварите или польдите листья салата ромэн или айсберг, тщательно промойте и обсушите. Нарежьте свежие или консервированные креветки по желанию.
Шаг 2: приготовление соуса
Смешайте в миске 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанного или пропущенного через пресс, 2 столовые ложки анчоусов или пасты из них, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку горчицы и 1 чайную ложку вустерширского соуса. Взбейте блендером или вилкой до однородной консистенции. Добавьте сок половинки лимона или лайма для свежести. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: сборка салата
На большое блюдо или в салатницу выложите листья салата, сверху равномерно распределите курицу и креветки. Полейте подготовленным соусом и аккуратно перемешайте. Посыпьте натертым пармезаном и, при желании, добавьте поджаренные сухарики для текстуры.
Советы для быстроты и удобства
- Используйте готовые ингредиенты: купите предварительно нарезанный салат и обжаренную курицу, чтобы сократить время приготовления.
- Заранее приготовьте соус: сделайте его заранее и храните в холодильнике до подачи. Это ускорит сборку салата.
- Обжаривайте курицу и креветки одновременно: подготовьте оба ингредиента за 10 минут, используя разные сковороды или мультиварку, если есть возможность.
Заключение
Следуйте этим шагам, чтобы за 15-20 минут получить вкусный и свежий салат Цезарь. Простота и скорость приготовления позволяют наслаждаться этим блюдом в любой день без особых хлопот.
