Как запечь картошку с окорочками в духовке вкусно и просто
Подготовка ингредиентов
Выбирайте сочные окорочка с кожей и крупную картошку с тонкой кожурой. Для маринада возьмите чеснок, специи, соль и оливковое масло. Картошку очистите или оставьте с кожурой, если она тонкая и качественная. Окорочка хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Маринад и подготовка мяса
Для аромата смешайте чеснок с солью, специями (паприка, черный перец, тимьян), добавьте оливковое масло. Обмажьте окорочка этой смесью и оставьте мариноваться на 30 минут. Можно оставить их в холодильнике дольше – так вкус будет насыщеннее.
Подготовка картошки
Нарежьте картошку на крупные куски или дольки, если хотите, чтобы она пропеклась быстрее. Посолите, добавьте специи по вкусу, каплю масла и перемешайте, чтобы блюдо было насыщенным ароматом.
Выкладка и запекание
- На противень выложите бумагу для выпечки или смажьте его маслом.
- Поместите окорочка в центр, окружите их подготовленной картошкой.
- Поставьте в предварительно разогретую до 200°C духовку.
- Запекайте примерно 50-60 минут, пока окорочка не приобретут золотистую корочку, а картошка – мягкую и румяную.
Советы для идеального результата
- Часто проверяйте готовность: проколите картошку – она должна легко протыкаться.
- Если шкварчит и появляется корочка, снизьте температуру до 180°C и запекайте еще 10 минут.
- Для хрустящей корочки за 10 минут до окончания запекания можете поднять температуру до 220°C.
Подача и дополнения
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте с соусом по желанию. Хорошо сочетается с салатом из свежих овощей или маринованных огурцов. Быстро, сытно и очень вкусно – наслаждайтесь домашним ужином без лишних хлопот.
