Как запечь крылышки на духовке вкусно и просто

Подготовка и маринование

Начните с очистки крылышек, удалите остатки перьев и лишний жир. Промойте их под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Для маринада разбейте в миску несколько зубчиков чеснока, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки черного перца и любимые специи: паприку, кориандр или паприку. Хорошо размешайте и обмажьте крылышки со всех сторон. Оставьте их пропитываться минимум на 30 минут, а лучше – на 2 часа или на ночь в холодильнике.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C. Выстелите противень пергаментной бумагой или с помощью решетки, чтобы лишний жир стекал вниз.
2. Выложите крылышки одним слоем на подготовленный противень или решетку.
3. Запекайте 35-40 минут, каждые 10 минут аккуратно переворачивайте крылышки для равномерной золотистой корочки.

Финальный акцент

За 5 минут до окончания запекания можно смазать крылышки соусом барбекю или медом, чтобы получить аппетитную глазурь. В процессе приготовления крылышки должны стать хрустящими снаружи и сочными внутри. Перед подачей дайте им немного остыть, чтобы соки равномерно распределились, и подавайте с свежими овощами или любимым соусом.