Как приготовить филе с картошкой в духовке простые рецепты
Лучший способ запекания филе с картошкой
Начинайте с подготовки ингредиентов. Выберите свежие куски филе (куриное, свиное или рыбное) и крупные картофельные клубни. Нарежьте картофель на средние дольки или кружки, чтобы они равномерно запекались. Филе промойте и просушите, после чего натрите любимыми специями – подойдет смесь соли, паприки, черного перца и чесночного порошка.
Обжарьте слегка филе на сковороде с небольшим количеством масла по 2-3 минуты с каждой стороны. Это создаст вкусную корочку и ускорит процесс запекания. Выложите подготовленное филе на противень или в жаропрочную форму, окружите картофельными дольками.
Запекание
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Положите форму с филе и картошкой в духовку.
- Запекайте 35-40 минут, периодически поливая выделяющимся соком или небольшим количеством оливкового масла.
Дополнительные советы для лучшего результата
- Используйте маринад: замаринуйте филе в смеси лимонного сока, чеснока и трав на 30 минут перед приготовлением. Это добавит аромата и сделает мясо сочнее.
- Добавьте овощи: к картошке подойдут морковь, лук или болгарский перец. Нарежьте их крупными кусками и разместите вокруг мяса.
- Завершайте запекание со специями: в последние 5 минут присыпьте блюдо розмарином или тимьяном для насыщенного вкуса.
Что важно помнить
Для сохранения сочности, избегайте пересушивания мяса. Проверьте готовность, проткнув филе – сок должен быть прозрачным, а мясо – мягким. Картофель, запеченный вместе с мясом, приобретает золотистую корочку и приятный вкус благодаря интеграции с мясными соками.
