Блюда на шпажках в духовке пошаговые рецепты для дома

Почему стоит выбрать блюда на шпажках

Этот формат готовки позволяет быстро запечь мясо, овощи и морепродукты, сохраняя их сочность и насыщенный вкус. Простота подготовки и минимальное количество посуды делают такие блюда удобными и экономящими время.

Основные советы по приготовлению

• Маринуйте продукты заранее – это усилит вкус и сделает их мягче.
• Нарезайте ингредиенты однородно – равномерное пропекание гарантировано.
• Не пережаривайте – следите за временем, чтобы блюда остались сочными.
• Используйте пергамент или фольгу – для облегчения очистки и равномерного запекания.

Пошаговые рецепты

Курица с овощами на шпажках

1. Ингредиенты: 500 г куриного филе, 2 болгарских перца, 1 кабачок, 1 лук, специи, растительное масло.
2. Подготовьте продукты: нарежьте курицу на кусочки по 3-4 см, овощи – так же, чтобы они хорошо цеплялись на шпажки.
3. Маринуйте: смешайте специи с ложкой масла и замаринуйте курицу на 20 минут.
4. Соберите шпажки: чередуйте мясо и овощи. Например, курица – перец – кабачок – лук.
5. Запекайте: выложите на противень, застеленный пергаментом, и ставьте в духовку, разогретую до 200°С на 25-30 минут.

Морепродукты с ананасом

1. Ингредиенты: 300 г креветок, 200 г кальмаров, 1 ананас, специи, лимонный сок, оливковое масло.
2. Подготовьте морепродукты: очистите креветки, нарежьте кальмары кольцами. Замаринуйте с соком лимона, специями и маслом на 15 минут.
3. Нарежьте ананас: на куски примерно 2-3 см.
4. Соберите шпажки: по очереди нанизывайте морепродукты и ананас.
5. Запекайте: в духовке при 180°С около 15 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Дополнительные идеи

Используйте разные маринады, комбинируйте мясо, рыбу и овощи – каждое сочетание подарит новые вкусовые ощущения. Также экспериментируйте с соусами для подачи: чесночным, йогуртовым или сладким шоколадным – зависит от выбранных ингредиентов.