Как называются макароны с начинкой и виды таких изделий
Когда возникает желание порадовать близких вкусной и сытной пастой, стоит обратить внимание на макароны с начинкой. Такие изделия отличаются богатством вариантов и способами приготовления, поэтому выбрать подходящий вид не составляет труда. В этой статье расскажем о наиболее популярных названиях и разновидностях подобных продуктов.
Названия макарон с начинкой
Классическое название таких изделий – пельмени. Это маленькие закрытые изделия, состоящие из теста и начинки, чаще всего из мяса. В России и странах СНГ пельмени приобрели популярность благодаря простоте подготовки и насыщенному вкусу. Помимо пельмени, широко распространены вареники, которые отличаются наличием разнообразных начинок, включая капусту, творог, ягоды и фрукты.
Виды изделий с начинкой
-
Пельмени и вареники
Этот тип изделий делается из тонко раскатанного теста с начинками внутри. Пельмени как правило имеют мясную начинку, а вареники – могут включать сладкие или соленые компоненты. Обе версии варят или жарят в зависимости от рецепта.
-
Равиоли и томбони
Итальянские равиоли – это маленькие квадратные или круглые изделия с начинкой, включающей сыры, мясо, овощи или зелень. В отличие от российских аналогов, тесто у равиоли тонкое, а начинки – зачастую из мягких сыров или шпината.
-
Манти и хинкал
Это восточные изделия, похожие по концепции на пельмени, но обладающие своими техниками лепки и видами начинки. Манти обычно делают с мясным фаршем и специями, а хинкал – с мясом или зеленью, подаваемые с бульоном или соусами.
-
Китайские вариации: джиганг и цзяоцзы
Дзиганг и цзяоцзы – популярные китайские изделия с начинкой из мяса, рыбы или овощей. Обычно их варят, жарят или запекают. Эти блюда отличаются яркими вкусами и тонко подготовленным тестом.
Советы по выбору и приготовлению
Перед покупкой определяйтесь с типом начинки, учитывая предпочтения домашних. Для варки сухих пельменей рекомендуется крупная и насыщенная бульоном вода, чтобы изделия не слипались. Для равиоли подойдет пароварка или варка в хорошо подсоленной воде. Жарка изделий с начинкой – быстрый и вкусный способ добавить хрустящую корочку.
Обязательно обращайте внимание на качество теста – оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Начинки выбирайте свежие и проверенные, чтобы блюда получились насыщенными и ароматными.
