Как приготовить форель в фольге в духовке пошаговая инструкция

Для приготовления сочной и ароматной форели запекайте рыбу целиком в фольге. Такой способ сохраняет все сочность и вкус, а дополнительная пропитка специями и травами подчеркнет натуральное качество рыбы.

Что потребуется перед началом

• Форель – 1-2 шт. средней величины (обезглавленные и очищенные)
• Лимон – 1 шт. (для сока и ломтиков)
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Свежие травы (укроп, петрушка, тимьян)
• Оливковое масло – 2-3 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Фольга – достаточно большая, чтобы полностью обернуть рыбу

Подготовка рыбы

1. Вымойте форель под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

2. Посолите и поперчите внутреннюю полость рыбы.

3. Нарежьте лимон на тонкие кружки и вставьте в брюшко вместе с измельченным чесноком и зеленью.

4. Обмажьте рыбу снаружи оливковым маслом и также посыпьте специями по вкусу.

Запекание

1. Положите рыбу на кусок фольги. Оберните ее так, чтобы фольга полностью закрывала рыбу со всех сторон.

2. Положите завернутую форель на противень.

3. Разогрейте духовку до 200°C (без режима convection, если есть возможность – используйте его).

4. Запекайте рыбу 20-25 минут. Чем крупнее рыба, тем больше времени понадобится.

Подача и советы

• Достаньте рыбу из духовки, дайте ей немного остыть и аккуратно разверните фольгу.

• Подавайте с гарниром из свежих овощей или вареного картофеля.

• Перед подачей украсьте оставшимися травами и ломтиками лимона.

• Для насыщенного вкуса можно дополнительно сбрызнуть рыбу лимонным соком перед подачей.

Такой способ позволяет сохранить максимальную сочность и натуральный вкус форели, а приготовление в фольге делает процесс простым и удобным.