Быстрые блюда из фарша для ежедневного меню

Пошаговые рецепты для быстрого приготовления

Приготовление мясных блюд из фарша не занимает много времени и позволяет разнообразить ежедневный рацион. Вот три проверенных рецепта, которые можно приготовить за 20-30 минут.

Котлеты из фарша с разнообразными гарнирами

1. Смешайте 500 г фарша (говядина или смесь с ветчиной), 1 мелко нарезанный лук, 1 яйцо, соль и перец по вкусу.
2. Формуйте небольшие котлеты и обжаривайте на разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. Подавайте с любимым гарниром: картофельным пюре, отварной гречкой или свежими овощами.

Мясные тефтели с соусом из томатов

Это блюдо отлично подходит для быстрого ужина или обеда.

• Смешайте 400 г фарша со 2 измельченными зубчиками чеснока, 1 мелко нарезанной луковицей, солью и специями.
• Сформуйте из массы небольшие тефтели и обжарьте их до румяной корочки.
• Приготовьте соус, обжаривая 2 нарезанных помидора, добавьте 1 столовую ложку томатной пасты, немного воды и специи. Тушите вместе с тефтелями 10 минут.
• Подавайте с рисом или макаронами.

Пирог из фарша с тонким тестом

Быстрый вариант с минимальными затратами времени, отлично подойдет для семейного обеда.

1. Раскатайте тесто в форму для запеканки или пирога.
2. Обжарьте 300 г фарша с луком, солью и специями до готовности.
3. Вылейте мясной фарш на тесто и накройте вторым слоем раскатанного теста или сделайте отверстия для выхода пара.
4. Запекайте при температуре 180°C 20 минут до появления хрустящей корочки.

Советы по ускорению приготовления

• Используйте замороженный фарш, размораживая его за короткое время в микроволновке.
• Готовьте голени, котлеты или тефтели сразу большими порциями, чтобы не тратить время на повторное приготовление.
• За 10 минут до окончания приготовления добавляйте свежие овощи – так блюдо станет вкуснее и насыщеннее.