Как запечь кабачки с помидорами и сыром в духовке

Подготовка ингредиентов

Нарежьте кабачки кружками толщиной примерно 1 см. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, чтобы они лучше пропекались и равномерно сочались. Сыр натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кусочками, подойдут моцарелла, твердый сыр или сыр с плесенью по вашему вкусу. Подготовьте также свежие травы, например, базилик, укроп или петрушку, для аромата.

Процесс запекания

1. Выложите кабачки на противень, застеленный бумагой для выпекания или смазанный оливковым маслом.
2. Посолите и поперчите кабачки по вкусу, равномерно распределяя специи.
3. На каждый ломтик кабачка выложите по кусочку помидора, немного соли и свежих трав.
4. Посыпьте сыром, чтобы образование аппетитной корочки стало равномерным.
5. Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 20–25 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр – золотистым и расплавленным.

Советы и хитрости

• Добавьте немного зубчиков чеснока к нарезке для усиления вкуса.
• Перед запеканием полейте блюдо оливковым маслом для более насыщенного аромата и хрустящей корочки.
• Используйте различные виды сыра, чтобы подчеркнуть вкус – например, добавьте пармезан или бри.
• После готовности посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.