Как приготовить филе минтая в духовке видео инструкция

Подготовка минтая и ингредиентов

Начинайте с выбора свежего филе минтая – оно должно быть плотным, без неприятного запаха и слизистых выделений. Для приготовления возьмите около 500 граммов филе. Из специй хорошо подойдут соль, черный перец, паприка и сушеный чеснок. Добавьте по желанию свежие или сухие травы – укроп, петрушку или базилик. Для маринада смешайте 2 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона и специи. Замаринуйте филе минимум на 30 минут, чтобы рыба впитала аромат и стала мягче.

Процесс запекания: шаг за шагом

1. Подготовка формы: накройте противень пергаментной бумагой или смажьте его тонким слоем масла. Разложите филе минтая ровным слоем.
2. Приправление: равномерно распределите маринад по рыбе, посыпьте специями и травами.
3. Запекание: разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите противень на средний уровень. Время запекания – 20-25 минут. За это время рыба станет мягкой, а верх приобретет приятную золотистую корочку.

Советы по подаче и дополнениям

Подавайте филе минтая с овощами на пару или салатом из свежих продуктов. Можно посыпать блюдо свежей зеленью, сбрызнуть лимонным соком или добавить немного сливочного масла для богатого вкуса. Вариации с соусами – сливочно-горчичным или овощным – дополнят блюдо.

Дополнительные рекомендации

• Следите за временем: передержка делает рыбу сухой, а недоготовка – жесткой.
• Размораживание: не забудьте разморозить филе перед готовкой, оно быстрее пропекается и сохраняет сочность.
• Используйте термометр: внутренняя температура готовой рыбы – примерно 60 градусов Цельсия.