Как запечь горбушу с сыром в духовке вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Очистите 600–700 г свежей горбуши от костей и кожи. Нарежьте рыбу на порционные куски толщиной около 2 см. Для сыра подойдут твердые сорта, например, российский или чеддер, – натрите 150 г на крупной терке. Добавьте к рыбе соль, перец по вкусу и немного лимонного сока для пикантности. Оставьте мариноваться на 10 минут.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C. Взять противень и застелить его бумагой для выпекания.
2. Положите куски рыбы на противень, не переполняя – оставьте расстояние между ними.
3. Посыпьте рыбу равномерным слоем натертого сыра.
4. Накройте форму фольгой или должным образом уберите ее из духовки.
5. Запекайте 20–25 минут, до появления легкой золотистой корочки на сыре и полной готовности рыбы.

Советы и дополнительные идеи

• Подавайте с свежими овощами или легким салатом, чтобы подчеркнуть вкус.
• При желании, за 5 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы сыр подрумянился.
• Для яркости, добавьте немного зелени – укропа или петрушки – поверх рыбы перед подачей.