Как называется салат из печеных овощей

Обозначение и популярность

Самое распространенное название этого блюда – салат из печеных овощей. Он известен под различными кулинарными терминами, такими как печеный овощной салат или гриль-микс. В разных регионах его называют по-разному, однако основной концепт остается неизменным: сочетание запеченных овощей, которые приобретают насыщенный вкус и аромат.

Основные категории и ингредиенты

Часто в такой салат входят овощи, запечённые до мягкости и золотистого цвета. Наиболее популярные компоненты:

• Баклажаны
• Кабачки
• Перец
• Помидоры
• Морковь
• Лук

Эти овощи запекают в духовке или на гриле до появления характерной корочки, после чего соединяют их с различными заправками и свежими ингредиентами.

Способы приготовления

Запекание

Овощи нарезают крупными кусками, приправляют оливковым маслом, солью, перцем и специями. Затем выкладывают на противень и запекают при температуре 180-200°C около 20-30 минут.

Подача и заправки

После запекания овощи остужают и смешивают. Для заправки используют оливковое масло, лимонный сок, уксус, свежую зелень или чеснок. Иногда добавляют мягкий сыр, фасоль или нут для насыщенности.

Преимущества и рекомендации

Такой салат отлично подходит для легкого обеда или ужина. Он сохраняет максимум витаминов благодаря способу запекания. Рекомендуется подавать его как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.