Лучшие рецепты приготовления вкусных тигровых креветок
Классический жареный рецепт с пряностями
Для начала подготовьте 500 г тигровых креветок, очистите их от панциря и оставьте хвостики для удобства подачи. В миске смешайте 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку сока лимона, 1 ч. ложку молотой паприки, 0,5 ч. ложки молотого черного перца и 2 измельченных зубчика чеснока. Замаринуйте креветки в получившейся смеси на 15-20 минут. На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте креветки по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Пикантные тигровые креветки в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
- 500 г тигровых креветок
- 3 ст. ложки кетчупа
- 2 ст. ложки уксуса
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка меда или сахара
- 1 ч. ложка имбиря, тертого
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Перец чили по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте креветки на сковороде с небольшим количеством масла до розового цвета, около 3 минут.
- В отдельной миске соедините кетчуп, уксус, соевый соус, мед, имбирь и чеснок. Хорошо перемешайте.
- Влейте соус на сковороду к креветкам и тушите 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Добавьте перец чили по вкусу.
- Подавайте горячими с рисом или овощами.
Рецепт с запеканием в духовке с ароматными специями
Просушите 500 г креветок и обваляйте их в смеси из 2 ст. ложек оливкового масла, 1 ч. ложки паприки, 0,5 ч. ложки кумина, щепотки кайенского перца и соли по вкусу. Выложите креветки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте при 200°C около 8-10 минут, пока креветки не станут ярко-розовыми. Подавайте с лаймом и свежей зеленью для яркого вкуса.
Советы по выбору и подготовке креветок
Используйте свежие или качественные замороженные тигровые креветки. Перед приготовлением не забудьте разморозить их и тщательно промыть. Для более насыщенного вкуса оставьте креветки в маринаде минимум на 15 минут. Не пережаривайте – в течение 2-3 минут с каждой стороны креветки достигают нужной готовности, оставаясь сочными и мягкими.
