Как приготовить тортилью дома легко и просто
Основные ингредиенты и подготовка теста
Для приготовления тортильи вам понадобятся мука, вода, соль и немного масла. В миске смешайте 2 стакана пшеничной муки и пол чайной ложки соли. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и тщательно перемешайте. Постепенно вливайте около 3/4 стакана теплой воды, замешивая мягкое, эластичное тесто. Хорошо его вымесите, чтобы оно стало однородным и гладким, затем накройте полотенцем и оставьте отдыхать на 15 минут.
Раскатывание и жарка
- Разделите тесто на 8-10 равных частей, сформируйте из них шарики.
- На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик в тонкую круглую лепешку диаметром около 20-25 см.
- Разогрейте сковороду без масла на среднем огне. Каждую тортилю жарьте по 1 минуте с каждой стороны, пока на поверхности не появятся легкие пузырьки и золотистые пятна.
Советы и варианты подачи
Чтобы тортильи получились мягкими и эластичными, накройте их чистым полотенцем сразу после жарки. Используйте тортильи для приготовления закусок, обертываний или просто подавайте с соусами и начинками. Можно добавлять любые специи или пряности, чтобы придать вкус. Храните готовые лепешки в герметичном контейнере не более 2 дней, а при необходимости разогревайте их на сухой сковороде или в микроволновке.
