Как приготовить филе минтая с картошкой в духовке

Положите филе минтая и картофель в один слой на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Это обеспечит равномерное пропекание и сохранит продукты сочными.

Ингредиенты

• 500 г филе минтая
• 4 средних картофелины
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,25 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка душистого перца (по желанию)
• Лимонный сок по вкусу
• Свежие зелень для украшения (петрушка, укроп)

Подготовка

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками или полукругами толщиной не более 1 см. Такой размер способствует быстрому равномерному пропеканию.
2. Обмойте филе минтая, обсушите бумажным полотенцем и разложите на противень.
3. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, сбрызните лимонным соком и аккуратно вмассируйте специи.

Процесс приготовления

Разложите картофель вокруг филе минтая. Полейте все оливковым маслом и равномерно распределите по поверхности. Посыпьте душистым перцем или другими специями по желанию.

Запекайте в предварительно разогретой духовке до 200°C около 20-25 минут. Время зависит от толщины рыбы и картофеля. За 5 минут до готовности откройте духовку и посыпьте блюдо свежей зеленью, чтобы она не потеряла аромат.

Подача

При подаче украсьте порцию дополнительной зеленью. Такое блюдо дополните свежими овощами или легким салатом для полного обеда или ужина.