На какую цифру жарить блины на индукционной плите

Для равномерного поджаривания блинов на индукционной плите рекомендуется устанавливать уровень нагрева в диапазоне 5–7. Обычно это соответствует средней или чуть выше средней мощности, что обеспечивает оптимальную температуру для выпекания теста без риска пригорания.

Рекомендуемый режим нагрева

Начинайте с уровня 5, чтобы прогреть сковороду и равномерно распределить тепло. Если тесто не поджаривается достаточно быстро, поднимите до 6. В случае, если блины начинают пригорать или тесто быстро высыхает, снизьте уровень до 4–5. Важно следить за процессом и регулировать температуру по необходимости, поскольку многое зависит от типа сковороды и её толщины.

Особенности индукционной плиты

• Быстрый нагрев требует постоянного контроля для предотвращения пригорания блинов.
• Равномерность обеспечивает стабильность при высокой или низкой мощности.
• Используйте сковороды с надежным магнитным дном для эффективной передачи тепла.

Советы по выбору температуры

1. Проверьте прогрев с помощью капли воды – она должна закапать и быстро испариться, создавая блестящую пленку.
2. Постоянно следите за цветом блинов – они должны получиться золотистыми, а не темными.
3. Не забывайте о времени – обычно с одной стороны блины жарятся 1-2 минуты, затем переворачиваются.