Как быстро и легко приготовить сочные куриные ножки в духовке

Чтобы добиться сочности и насыщенного вкуса, используйте маринад из йогурта или сметаны с добавлением любимых специй. Маринацию оставьте минимум на 30 минут, чтобы кожа стала мягче, а мясо пропиталось ароматами.

Подготовка к запеканию

1. Промойте куриные ножки под холодной водой и тщательно высушите салфетками.
2. Обработайте каждую ножку солью и специями по вкусу: паприкой, черным перцем, чесночным порошком, розмарином или тимьяном.
3. Обмакните в маринад или натрите смесью специй и оставьте на 30 минут для насыщения.

Запекание и советы

1. Разогрейте духовку до 200°C. Время приготовления – 35-40 минут.
2. Положите ножки на противень, застеленный бумагой для выпекания или смазанный маслом. Расстояние между ними сделайте минимум 2 см.
3. Перед отправкой в духовку смажьте кожицу оставшимся маринадом или маслом, чтобы она стала золотистой и хрустящей.
4. Через 20 минут переверните ножки, чтобы кожа подрумянилась равномерно. Вновь смажьте сверху жиром или маринадом.
5. Готовность проверьте прокалыванием мяса – сок должен быть прозрачным жиром без крови.

Подача и дополнительные советы

Перед подачей дайте ножкам отдохнуть 5 минут. Украсьте свежей зеленью и подавайте с овощами или картофелем. Для дополнительного аромата можно посыпать сразу после приготовления свежим укропом или кинзой.